שרימפס בשמנת ופטריות

½ ק"ג שרימפס קלופים ומנוקים

250 גרם פטריות שמפיניון פרוסות

½ בצל בינוני פרוס דק

3-4 עלי נענע קצוצים

1 שן שום קצוצה

1 מיכל שמנת מתוקה

½ כפית מלח

¼ כפית פלפל שחור

2 כפות שמן זית

מחממים את השמן בווק. מוסיפים את הבצל ומקפיצים כדקה. מוסיפים את הפטריות והשום ומקפיצים עוד שתי דקות. מוסיפים את השרימפס ומטגנים יחד עש שהשרימפס משנה את צבעו לורדרד. מוסיפים את השמנת, המלח והפלפל ומבשלים יחד כשתי דקות (לרתיחה קלה של השמנת). מוסיפים את הנענע, מערבבים יחד כדקה ומסירים מהאש.

מגישים חם.