2 כוסות עלי בייבי
2 כפות חמאה
2 אגסים קלופים, ללא ליבה וחתוכים לשמיניות
75 גרם גבינה כחולה
8-10 פרוסות בייקון קטנות
קורט מלח
מעט פלפל שחור גרוס
לרוטב: 2-3 כפות שמן זית
½1 כפות סילאן
קורט מלח
1 כפית חומץ אורז
מחממים את החמאה במחבת. מוסיפים את האגסים ומתבלים בקורט מלח ומעט פלפל שחור גרוס. מקפיצים היטב להשחמה קלה מכל הכיוונים. מסירים מהאש ומניחים בצד. מטגנים את הבייקון עד שנהיה פריך.
מניחים בקערת הגשה כוס מעלי הבייבי. מניחים מעל את האגסים ומפוררים מחצית מהגבינה הכחולה. מפזרים את שארית עלי הבייבי וזורים את יתרת הגבינה. מפזרים מעל את הבייקון הפריך. מנערים היטב את כל חומרי הרוטב בצנצנת ויוצקים מעל הסלט. מגישים מיד.
