כיסונים ממולאים בעוף ובשר

400 גרם קמח

¾ כוסמים

1 כףשמן

למלית:200 גרם חזה עוף קצוץ דק

               200 גרם בשר בקר טחון

               ¼ כפית מלח

               ½ כפית שמן שומשום

לרוטב:   ¼ כוס רוטב סויה

               1 כף רוטב צ'ילי מתוק

               1 שן שום קצוצה

               ½ בצל קטן קצוץ דק מאד

               1 ס"מ זנגביל קצוץ דק מאד

               1 כפית חומץ אורז

               1 כפית שמן שומשום

 

מערבביםאת הקמח עם המים והשמן לקבלת בצק אחיד וגמיש. מערבבים היטב את חומרי המלית לקבלתתערובת אחידה. מערבבים היטב את חומרי הרוטב.

יוצריםמהבצק כדורים קטנים ומשטחים אותם. ממלאים כל עיגול בערך בכף מלית וסוגרים למעיןחצי סהר. מהדקים יחדיו את שני קצוותיו של אותו חצי סהר לצורת הגשה יפה יותר.

מניחיםאת הכיסונים בסיר עם מים רותחים למשך כעשר דקות.

מגישים חם עם הרוטב בצד.

400 גרם קמח

¾ כוסמים

1 כףשמן

למלית:200 גרם חזה עוף קצוץ דק

               200 גרם בשר בקר טחון

               ¼ כפית מלח

               ½ כפית שמן שומשום

לרוטב:   ¼ כוס רוטב סויה

               1 כף רוטב צ'ילי מתוק

               1 שן שום קצוצה

               ½ בצל קטן קצוץ דק מאד

               1 ס"מ זנגביל קצוץ דק מאד

               1 כפית חומץ אורז

               1 כפית שמן שומשום

 

מערבביםאת הקמח עם המים והשמן לקבלת בצק אחיד וגמיש. מערבבים היטב את חומרי המלית לקבלתתערובת אחידה. מערבבים היטב את חומרי הרוטב.

יוצריםמהבצק כדורים קטנים ומשטחים אותם. ממלאים כל עיגול בערך בכף מלית וסוגרים למעיןחצי סהר. מהדקים יחדיו את שני קצוותיו של אותו חצי סהר לצורת הגשה יפה יותר.

מניחיםאת הכיסונים בסיר עם מים רותחים למשך כעשר דקות.

מגישים חם עם הרוטב בצד.